- 1탄! 다이어트에 좋은 밥상은? -

<< NEW 위대한 밥상! - 예뻐지는 밥상 >>

- 1탄! 다이어트에 좋은 밥상은? -

♦ 다이어트를 위해 먹어야 하는 토마토!

▷ 먹으면 먹을수록 ‘예뻐지는 밥상’

우리가 먹는 식품이 곧 우리 몸을 만들고 조절해 준다고 할 수 있다. 좋은 음식을 어떻게 먹느냐에 따라서 내적으로는 질병을 예방해주고, 외적으로는 몸의 근육을 탄력 있게 해주며, 불필요한 군살은 쏙 빼준다!

또한 좋은 음식은 피부나 치아, 모발 등 몸의 구석구석을 건강하고 탄력 있게 만들어주므로 어떤 밥상을 먹느냐에 따라 외모도 예쁘게 변화할 수 있다.

▷ 고지방 식사 시 함께 먹으면 좋은 토마토!

토마토는 고지방, 고탄수화물, 고칼로리 식사 시 함께 먹으면 좋다. 다이어트 시 이왕이면 저지방 저칼로리 식사를 하면 좋지만, 어쩔 수 없이 고기처럼 기름지고 위에 부담 가는 음식을 섭취하게 될 때도 있다. 이럴 때는 토마토를 함께 곁들여 먹으면 육류의 산성을 중화시켜 소화를 돕고, 풍부한 유기산이 지방 분해를 촉진시켜 주므로 아주 좋다.

▷ 안젤리나 졸리가 즐겨먹는 토마토!     

완벽한 몸매의 소유자 안젤리나 졸리! 안젤리나 졸리가 몸매를 가꾸기 위해 매일 토마토 500g을 생으로 먹거나 가벼운 드레싱을 이용하여 섭취한다고 한다. 저녁 식사 전에 먹으면 포만감이 와서 식사량을 줄일 수 있다.

▷ 다이어트 할 때 토마토 먹는게 왜 효과적일까?

토마토는 한 개가 약 30kcal 로 밥 한 숟가락 수준밖에 되지 않는다. 포만감을 유도하는 물질인 CCK 분비를 증가시켜 다른 식품보다 더 포만감을 많이 느끼게 한다. 또 토마토의 펙틴성분은 콜레스테롤 흡수를 감소시킨다. 또한 풍부하게 들어있는 칼륨은 나트륨 배설을 촉진하여 근육이 붓지 않고 탄력 있게 하는데 도움이 된다. 또한 유기산 성분은 체지방 분해를 도와주는 작용이 있기 때문에, 토마토가 다이어트와 체형관리에 많은 도움이 된다.   

▷ 토마토를 하루에 다량으로 섭취해도 문제가 없을까?

토마토가 좋은 점은 많이 먹어도 해가 없다는 것이다. 토마토 10개를 먹어야 밥 한 공기 먹는 셈이 되기 때문이다. 토마토의 비타민A 성분은 지용성이어서 몸에 축적되지만, 정제된 알약으로 먹을 때에만 과잉증 우려가 있을 뿐, 생식품으로 먹었을 때에는 전혀 해가 나타난 적이 없다. 또 토마토의 항암효과가 뛰어난 라이코펜 성분도 많이 먹었다고 전혀 해가 되지는 않는다. 다만 단백질, 철분, 칼슘 등 필수영양소가 적게 들어있으므로, 토마토 다이어트를 할 때에는 반드시 닭가슴살이나, 흰살생선, 우유가 포함된 균형 잡힌 식사를 하면서, 밥의 양을 평소 절반으로 줄이고 부족한 포만감을 토마토로 해결하는 것이 좋다.

▷ 요리 할 때 이왕이면 더 간단하게 토마토케첩으로 대신하면 안될까?

토마토케첩은 토마토를 농축시키고 여기에 당, 소금, 각종 향신료를 넣은 것으로 100g에 119kcal, 숟가락 한 개가 20kcal 정도로 칼로리가 높아진다. 특히 콘 시럽 등 혈당지수가 높은 단순당질을 넣었기 때문에 다이어트 효과가 거의 없다. 다이어트를 위해서는 생토마토 를 먹는 것이 가장 좋고, 토마토 주스도 직접 갈아서 먹어야 효과가 좋다. 시판되고 있는 토마토 주스에는 소금이 들어있어서 붓기가 빠지지 않아 다이어트 효과가 적기 때문이다.

♦ 위대한 메뉴            

1. 토마토 볶음 샐러드 + 토마토 프라이

2. 토마토 해물 범벅

3. 토마토 아이스바

<자료 출처 : KBS 비타민>